Service d'exportation agroalimentaire

ANUGA - Cologne, Allemagne

L'exposition ANUGA, exposition biennale qui a lieu en octobre, est la plus importante foire commerciale du secteur des aliments et boissons du monde et est organisée en alternance avec le SIAL Paris. Six mille six cent entreprises de 100 pays ont exposé leurs produits en 2011 et 155 000 acheteurs et vendeurs de 180 pays ont visité l'exposition.

Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), en collaboration avec le Consulat du Canada à Düsseldorf, a géré tous les aspects du Pavillon Canada à l'exposition ANUGA, y compris les réunions en personne avec les délégués commerciaux, un salon commun, les télécommunications, les salles de réunion et une séance d'information sur le marché. AAC effectue aussi des recherches ciblées pour les exposants canadiens.

L'édition 2011 du Pavillon du Canada se trouvait dans le hall des aliments fins et comprenait les stands de 42 entreprises et associations canadiennes. Trente‑huit (38) autres organisations ont exposé leurs produits dans le hall des viandes sous l'égide du pavillon de Canada Porc International, en partenariat avec l'Alberta Livestock and Meat Agency, et deux (2) dans le hall des boissons.

Les participants ont accordé de bonnes notes au Pavillon du Canada pour avoir fait ressortir notre pays comme un producteur agroalimentaire de calibre mondial.

L'innovation en matière de produits au salon ANUGA s'est fait particulièrement sentir dans le secteur des aliments prêts à servir. Parmi les marchés à créneaux en croissance, il y a ceux des produits alimentaires halal et kasher ainsi que ceux des aliments végétariens, des aliments de santé et des aliments fonctionnels. Le secteur de la transformation des aliments se démarque par son innovation en matière de produits; à titre d'exemples de choix, mentionnons les hamburgers pour grille-pain, le thé de bambou et les beignets au chocolat.