Service d'exportation agroalimentaire
ESE - Bruxelles, Belgique
L'exposition européenne des fruits de mer (ESE), qui a lieu en avril chaque année, est la plus importante foire commerciale sur les poissons et les fruits de mer du monde. L'ESE présente les poissons et les fruits de mer du monde entier aux décideurs et aux acheteurs qui dominent l'industrie des fruits de mer de l'Europe et du monde entier. Mille sept cent entreprises de 81 pays ont exposé leurs produits en 2011 et 250 000 acheteurs et vendeurs du monde entier ont visité l'exposition.
Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), en collaboration avec la Mission du Canada auprès de l'Union européenne, a géré tous les aspects du Pavillon Canada à l'ESE, y compris les réunions en personne avec les délégués commerciaux, un salon commun, les télécommunications, les salles de réunion et une séance d'information sur le marché européen qui a donné un aperçu des possibilités du marché et a présenté des recettes préparées par des chefs et offert des dégustations.
Le Pavillon Canada à l'exposition de 2011 a accueilli 31 exportateurs canadiens d'aliments et boissons et un certain nombre d'associations et de ministères fédéraux et provinciaux. Le Pavillon Canada comportait 427 mètres carrés et présentait des éléments de design innovateurs.
Les participants ont été très satisfaits du Pavillon Canada en raison de son aspect esthétique et de sa visibilité et parce qu'il a présenté efficacement le Canada comme un producteur de produits agroalimentaires de calibre mondial. Les exposants ont aimé l'utilisation d'arcades pour augmenter la visibilité du pavillon. Environ 85 % des exposants ont déclaré qu'ils ont été satisfaits de la qualité des personnes qui ont visité l'exposition. Les participants ont déclaré des ventes de 500 millions de dollars au cours de l'année suivante et ont affirmé avoir eu 307 occasions d'affaires (estimé).
Les tendances émergentes en matière d'aliments sont notamment les coupes contenant un mélange de poissons et de fruits, le saumon fumé, les salades de fruits de mer et les aliments prêts à servir.