Service d'exportation agroalimentaire
SIAL - Paris, France
Le Salon International de l'Agroalimentaire (SIAL) Paris, une exposition biennale qui a lieu en octobre, est la plus importante foire commerciale du secteur des aliments et boissons du monde et est organisé en alternance avec l'exposition ANUGA. Six mille entreprises de 106 pays ont exposé leurs produits en 2010 et 140 000 acheteurs et vendeurs du monde entier ont visité l'exposition.
Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), en collaboration avec l'ambassade du Canada en France, a géré tous les aspects du Pavillon Canada au SIAL Paris, y compris les réunions en personne avec les délégués commerciaux, un salon commun, les télécommunications, les salles de réunion et une séance d'information sur le marché qui a donné un aperçu des demandes changeantes du marché européen des aliments, qui est très lucratif. En outre, Exportation et Développement Canada (EDC) a donné un aperçu de ses services aux exportateurs.
Le Pavillon Canada à l'exposition de 2010 a accueilli 27 exportateurs canadiens d'aliments et boissons, cinq associations et deux ministères fédéraux pour un total de 34 exposants. En plus du Pavillon Canada, 31 entreprises canadiennes ont exposé leurs produits dans le salon réservé à la viande fraîche dans le pavillon de Canada Porc International.
Les participants ont été très satisfaits du Pavillon Canada en raison de son aspect esthétique et de sa visibilité et parce qu'il a présenté efficacement le Canada comme un producteur de produits agroalimentaires de calibre mondial. Environ 93 % des exposants ont déclaré que la participation au Pavillon Canada a présenté des avantages et leur a permis de tirer profit de la réputation solide du Canada. Les participants ont déclaré des ventes de 140 millions de dollars au cours de l'année suivante et ont affirmé avoir eu 504 occasions d'affaires (estimé).
Le SIAL Paris se concentre sur l'innovation, comme démontré par les 250 conférences et activités sur la nutrition, le design, la vente au détail, la restauration et les ingrédients qui ont eu lieu pendant l'exposition. Les nouvelles tendances mises en évidence pendant l'exposition sont notamment un plus grand nombre d'aliments préparés haut de gamme, des nouvelles textures surtout des aliments plus légers et croustillants et à textures multiples et des produits contenant des édulcorants naturels et des baies.